Kokosöl Test

Fakten zu Kokosöl

So wird Kokosöl gewonnen

Das Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse gewinnen. Diese sind bereit geerntet zu werden, wenn sie um die 10 bis 12 Monate als sind. Am meisten verbreitet ist die Palmen-Art Cocos nucifera. Das in Deutschland verkaufte Öl stammt dabei meist aus Süd- und Südostasien. In Maschinen werden dann die geernteten Kokosnüsse zu Raspeln zerkleinert. Je nach Verfahren werden diese dann bei circa 60 °C getrocknet. Das getrocknete Fruchtfleisch nennt man Kopra. Im Anschluss an die Trocknung wird es unter Wärmezufuhr gepresst. So wird das Öl direkt aus dem Fruchtfleisch gewonnen. Die andere Möglichkeit ist das Öl, was bei der Kaltpressung entsteht. Hier wird nur wenig bis gar keine Wärme bei der Herstellung hinzugeführt. Wie beim anderen Verfahren wird das Fruchtfleisch erst zerkleinert, die Raspeln werden aber direkt gepresst, ohne getrocknet zu werden. Dabei wird Kokosmilch gewonnen, die ebenfalls sehr beliebt ist. Hier muss das Öl noch heraus getrennt werden.

Das ist der Unterschied zwischen Kokosöl und Kokosfett

Häufig sind Menschen irritiert, wenn sie beim Einkauf vor der Wahl stehen: Sollte man Kokosöl oder lieber Kokosfett kaufen? Der Unterschied der beiden Produkte liegt hauptsächlich in der Herstellung. Kokosöl ist das reine, naturbelassene Produkt. Es wurde nur wenig industriell behandelt und wird deshalb als Öl bezeichnet. Kokosfett dagegen besteht aus den gleichen Produkten, wurde aber stark verarbeitet und ist ernährungstechnisch weniger gesund als Öl. Häufig findest du es in Blöcken und wird für gewöhnlich zum Frittieren verwendet. Durch die Härtung des Öles verliert es nämlich sein typisches Aroma, ist also sowohl geschmacks- als auch geruchsneutral. Dementsprechend nehmen die Gerichte beim Kochen mit Kokosfett auch nicht den charakteristischen, leicht exotischen Geschmack an. Ist dieses Aroma aber das, worauf du aus bist, solltest du darauf achten, dass der Hersteller Begriffe wie naturbelassen, nativ oder kaltgepresst verwendet. Meist trägt solches Kokosöl schon das Wort „Virgin“ im Namen.

Was sind Kokosöl Verwendungsmöglichkeiten?

Kokosöl in der Küche

Kokosöl ist sehr hitzebeständig und kann, je nach Raumtemperatur, flüssig, streichfähig und fest sein. Sowohl das natürliche Kokosöl als auch das künstlich gehärtete, geschmacksneutrale Kokosfett lassen sich gut zum Kochen, Braten, Frittieren und Backen verwenden. Das Fett eignet sich dabei besser als Fett in der Fritteuse oder bei der Zubereitung von Kuchen. Das Kokosöl dagegen lässt sich gut in Pfannen und Woks verwenden und verleiht den Speisen einen typischen, exotischen mild-süßen Geschmack. Generell kannst du es aber sehr vielseitig anwenden und als Ersatz für andere Speisefette einsetzen. Kokosöl beinhaltet viele gesättigte Fettsäuren, die allerdings mittelkettig und deshalb nicht ungesund sind. Sie sind leicht verdaulich und wasserlöslich, weshalb sie sehr schnell verstoffwechselt werden und sich weniger in Fettdepots einlagern. Dementsprechend kann das Kochen mit Kokosöl im Gegensatz zu anderen Fetten bei der Gewichtsabnahme helfen. Den Unterschied wirst du zwar langsam, aber dafür nachhaltig feststellen können.

Koksöl für die Haare

Kokosöl ist voll mit Mineralien und Vitaminen, weshalb es sich sehr gut dafür eignet, strapaziertes Haar von innen heraus zu reparieren und den Wiederaufbau der Haarstruktur zu begünstigen. Dementsprechend kannst du es sehr gut anwenden, wenn dein Haar trocken, spröde oder glanzlos ist. Das Kokosöl wird es pflegen und stärken. Verwenden solltest du hierbei Kokosöl und kein Kokosfett, da es alle natürlichen Inhaltsstoffe enthält, die das Haar pflegen können. Durch industrielle Verarbeitung wie Bleichen oder Härten gehen wertvolle Mineralien verloren. Außerdem spendet es nicht nur dem Haar Feuchtigkeit, sondern auch der Kopfhaut, wenn du es auf dem Ansatz aufträgst. Das ist praktisch, wenn du zum Beispiel unter einer trockenen Kopfhaut, Schuppen oder Haarausfall leidest. Zur Pflege kannst du das Öl als Haarkur anwenden. Trage einfach Kokosöl auf Haare und Kopfhaut aus, gerne kannst du es auch etwas einmassieren. Nach etwa 30 Minuten kannst du es dann gründlich auswaschen.

Kokosöl für die Haut

Auch trockene Haut profitiert von dem Kokosöl. Sie wird mit Feuchtigkeit versorgt und die natürliche Feuchtigkeit wird in der Haut eingeschlossen. Außerdem hat Kokosöl eine antibakterielle Wirkung, die helfen kann, ein schlechtes Hautbild vorzubeugen. Verwenden aber auch hier unbedingt reines Kokosöl und kein Fett. Das Positive an Kokosöl, das macht es wahrscheinlich auch so beliebt, ist, dass du genau weißt, was drin ist und es ist rein natürlich. Im Gegensatz zu Pflegeprodukten mit einer unübersichtlichen Menge an Inhaltsstoffen ist das sehr überzeugend. Am besten verwenden kannst du das Öl, nachdem du duschen oder baden warst. So kann es langfristig Feuchtigkeit spenden und trockene, gereizte oder wunde Stellen beruhigen. Auch Juckreiz und Hautirritationen können durch die Verwendung vermindert werden. Hilfreich ist das also, wenn du unter Hautkrankheiten wie Neurodermitis leidest und die Beschwerden natürlich lindern möchtest. Die antibakterielle Wirkung hilft, wenn du unter Pickeln oder Akne leidest. Entzündungen können beruhigt werden.

Kokosöl für die Zahnpflege

Eine beliebte Praktik ist das Ölziehen. Sie stammt aus der ayurvedischen Medizin und hilft bei der Zahnpflege und generellen Mundhygiene, was durch verschiedene Studien belegt worden ist. Das gründliche Ausspülen des Mundraums mit einem Öl soll die Vermehrung von Keimen und Bakterien hemmen und den Mund von innen entgiften. Aufgrund der antibakteriellen Wirkung eignet sich Kokosöl besonders gut dafür, außerdem schmeckt es leicht nach Kokos und ist deshalb nicht unangenehm. Du kannst aber auch andere Öle oder ein spezielles Mundziehöl verwenden. Für die Anwendung nimmst du etwa einen Esslöffel Öl in den Mund. Spüle dann gründlich den Mundbereich damit aus, achte darauf, die Zahnzwischenräume zu spülen. Bis zu 20 Minuten kann das dauern, bis das Kokosöl seine Wirkung komplett entfalten kann.. Spucke das Öl dann in ein Papiertuch und entsorge es im Restmüll. Schlucke es auf keinen Fall runter, da sich in dem Öl ja Bakterien und Giftstoffe befinden.

Kokosöl für deine Haustiere

Nicht nur der Mensch kann von den Vorteilen dieses Produktes profitieren Kokosöl für Hunde wird immer beliebter und kann auch hier vielseitig angewendet werden. Als Nahrungsergänzungsmitteln kannst du deinem Hund das Öl zum Beispiel mit ins Futter mischen. Zur inneren Anwendung verbessert es die Verdauung des Tieres, da es vorbeugend gegen Parasiten und negative Darmbakterien wirkt. Auch äußerlich kann es solche Effekte haben. Um das Fell zu stärken, kannst du etwas Kokosöl in den Händen verreiben und es auf das Fell verteilen. Dadurch wird es glänzend und geschmeidig. Bei dieser Anwendung kannst du es gerne auch bis auf die Haut verwenden. Ungeziefer mag den Geruch der im Öl vorhandenen Laurinsäure nicht, weshalb es ein natürlicher Schutz gegen Zecken ist. Im Winter empfiehlt es sich außerdem, die Pfoten deines vierbeinigen Begleiters mit dem Öl einzureiben. So entsteht eine Barriere, die einen Schutz gegen Streusalz bieten kann, welches vielen Hunden Schmerzen breitet.

Kokosöl für die Haut- und Haarpflege

Für die Gesichts- und Körperpflege

Für die kosmetische Anwendung zur Gesichts- und Körperpflege verreibst du eine kleine Menge zwischen den Händen. Verteilen kannst du das Kokosöl auf Gesicht und Körper, nachdem du den jeweiligen Bereich gereinigt hast. Gut anwenden kannst du es dementsprechend zum Beispiel nach dem Duschen, wenn deine Haut sauber ist. Das Gute ist, dass nur natürliche Inhaltsstoffe vorhanden sind. Dementsprechend musst du dir über keine unbekannten Zusatzstoffe Sorgen machen, solange du natives Kokosöl verwendest. Dementsprechend kannst du es auch unabhängig vom Hauttypen anwenden. Fettige, trockene, rissige oder unreine Haut entsteht nämlich meistens durch ein Ungleichgewicht auf der Haut. Bei regelmäßiger Anwendung kann das Kokosöl dann dabei helfen, dieses Gleichgewicht wieder herzustellen. Selbst äußerliche Hauterscheinungen wie Dehnungsstreifen, Cellulite, Narben oder Akne können mit der Anwendung von Kokosöl reduziert werden.

Anwendung während und nach der Rasur

Kokosöl ist außerdem eine sehr gute und natürliche Alternative für Rasierschaum oder -gel. Das Öl ermöglicht ein reibungsloses Gleiten auf der Haut, sodass die Rasur leichter geht und das Ergebnis glatter ist. Vor allem reicht hier eine kleine Menge schon für eine große Fläche aus, weshalb es sehr ergiebig ist. Außerdem funktioniert es, dank der feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften, gut als Ersatz für Creme und Bodylotion nach der Rasur oder dem Epilieren. Die Haut wird mit Feuchtigkeit versorgt und eventuelle Reizungen können damit reduziert werden. Außerdem hilft die entzündungshemmende Wirkung bei der Vorbeugung von Infektionen, Entzündungen oder auch Rasierbrand. Selbst Rasierpickeln werden bei der Verwendung von Kokosöl deutlich reduziert oder sogar verhindert.

Für die Lippen- und Handpflege

Besonders im Winter hast du bestimmt auch mit trockenen Händen und rissigen Lippen zu kämpfen. Wenn gerade keine passende Pflege zur Hand ist, kannst du Kokosöl verwenden. Eine kleine Menge ist auch hier sehr ergiebig. Trage das Kokosöl einfach auf die entsprechenden auf und reibe es gut ein. Deine Hände und Lippen sollten sich direkt besser anfühlen und sind gut gepflegt. Da Kokosöl so extrem viel Feuchtigkeit spenden kann, ist es auch in käuflichen Pflegeprodukten, zum Beispiel in Pflegestiften für die Lippen, ein sehr beliebter Inhaltsstoff.

Als Körper-Peeling

Du hast ja sicher schon gemerkt, wie vielseitig sich das Öl für den Körper anwenden lässt. Du kannst deine Haut aber nicht nur mit Nährstoffen versorgen, du kannst sie damit auch reinigen. Häufig störend sind abgestorbene Hautschüppchen, die man recht schwer entfernen kann. Hilfreich ist dabei ein Körperpeeling, welches du mit diesem Kokosöl Rezept ganz leicht und günstig selbst machen kannst. Mische dafür einfach Kokosöl und braunen Zucker, bis eine homogene Masse entsteht, die sich gut mir der Hand auftragen lässt. Am besten wendest du das Peeling nach dem Duschen an. Massiere das Peeling jetzt einfach sanft in die Haut ein. Der Zucker wirkt hier als Schleifpartikel, der die Schuppen und andere Ablagerungen von der Haut löst, während das Kokosöl zeitgleich die Haut pflegt und Rötungen mindert. Spüle dann alles mit warmem Wasser ab. Da die Haut durch das Öl schon gepflegt wurde, ist auch kein nachträgliches Eincremen mehr nötig.

Bei geschwollenen Augen

Besonders morgens haben viele Menschen Probleme mit geschwollenen Augen. Auch dabei kann dir das Kokosöl behilflich sein. Dafür brauchst du nur das Kokosöl, zwei Wattepads und einen gekühlten Esslöffel, der optimaler Weise vorher im Tiefkühlfach aufbewahrt wurde. Dementsprechend kann diese Anwendung ein wenig Vorbereitung brauchen. Tränke nun einfach die Wattepads in dem Kokosöl, platziere sie auf deinen Augen und drücke sie mit dem kalten Löffel für ein paar Minuten auf deine Haut. Das Öl pflegt dabei deine Haut und lässt sie frischer aussehen, während der kalte Löffel die Schwellung lindert.

Zum Abschminken

Sehr beliebt ist Kokosöl auch als Alternative zu herkömmlichen Abschmink-Methoden. Es reicht dabei eine kleine Menge in den Händen zu verreiben und dann das Gesicht damit einzucremen. Das Make-Up wird so ohne Rückstände entfernt. Mit warmem Wasser kannst du dann dein Gesicht waschen, um das Öl zu entfernen. Aus verschiedenen Gründen ist das Öl eine tolle Alternative. Zum einen kannst du so selbst wasserfeste Schminke sehr schonend entfernen. Das Make-Up ist öllöslich und kommt bei dieser Methode direkt von der Haut, ohne, dass du hartnäckig schrubben musst. Zum anderen entsteht bei dieser Methode kein Abfall, da du einfach deine Hände nutzen kannst. Zu guter Letzt hast du so auch Abschminken und Pflege in Einem, da deine Haut mit Feuchtigkeit versorgt wird. Ein leichter Ölfilm wird bleiben, welcher aber nicht unangenehm sein sollte. Dieser hilft zusätzlich, die Haut vor dem Austrocknen zu schützen und schließt die natürliche Feuchtigkeit ein.

Die Vorteile und Nachteile von Kokosöl?

Die Vorteile

Dass Kokosöl viele Vorteile hat, weißt du ja jetzt. Wir bieten dir hier noch einmal eine Übersicht über all die guten Aspekte. Generell ist Kokosöl nämlich sehr gut verträglich. Es ist vegan und sowohl frei von Laktose als auch von Gluten. Menschen mit Unverträglichkeiten werden hier also auch kein Problem haben. Außerdem wird es meistens, sowie alle Produkte aus unserem Kokosöl Test, biologisch hergestellt. Das Öl ist hitzebeständig, weshalb du es zum Kochen verwenden kannst. Der Geschmack ist frisch und exotisch. Aber auch für die Körperpflege hat es viele Vorteile. Du kannst es nämlich auf jeden Hauttyp auftragen, egal, ob es sich um fettige, trockene oder unreine Haut handelt. Meist entstehen die Probleme durch ein Ungleichgewicht, welches durch das Öl wieder hergestellt wird. Es ist antibakteriell, weshalb Kokosöl gegen Pickel verwendet werden kann und es spendet nicht nur Feuchtigkeit, sondern schließt sie auch in die Haut ein.

Die Nachteile

Trotz dieser Vorteile gibt es aber auch einige Nachteile, die du bei der Kokosöl Anwendung beachten musst. Zuerst einmal sollte das Öl immer trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Ansonsten kann es passieren, dass du das Öl nicht lange verwenden kannst, da es schnell ranzig wird. Außerdem kann dein Essen beim Kochen mit Kokosöl dessen Aroma annehmen. Willst du eine geschmacksneutrale Variante kannst du auch Kokosfett verwenden, das hat bei dem Herstellungsprozess aber viele Mineralien verloren und ist nicht mehr so nahrhaft. Bei der kosmetischen Anwendung ist ein sehr positiver Aspekt, dass das Öl antibakteriell ist. Beachte dabei aber, dass es gegen jede Art von Bakterien wirkt. Der Mensch hat aber viele nützliche Bakterien in und auf dem Körper, welche dadurch ebenfalls abgetötet werden. Außerdem kann es die natürliche Schutzbarriere der Haut und der Kopfhaut schwächen.

Welche Wirkstoffe enthält Kokosöl?

Laurinsäure

Der Name der Laurinsäure stammt von dem lateinischen Namen des Lorbeers, da sie unter anderem in den Früchten dieser Pflanze enthalten ist. Sie ist eine Fettsäure und kommt auch in tierischen Produkten vor, besonders in Milch. Zum Beispiel Muttermilch enthält ungefähr 6 Prozent dieser Säure. Aber auch die Kokosnuss ist sehr haltig von Laurinsäure, die in dem Kokosöl, aber auch Palmkernöl, enthalten bleibt. Die Laurinsäure ist chemisch an Glycerin gebunden und wird sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in der Kosmetikindustrie als Emulgator verwendet. Du wirst sie in den Inhaltsstoffen verschiedener Cremes oder Seifen wahrscheinlich schon unter der englischen Bezeichnung „Lauric Acid“ gesehen haben.

Weitere Fettsäuren

Ungefähr 45 Prozent beträgt der Anteil an weiteren Fetten im Kokosöl. Rund 20 Prozent davon ist Myristinsäure, die auch Tetradecansäure genannt wird. In pflanzlichen Fetten ist diese gesättigte Säure nicht selten und kommt zum Beispiel auch in der Muskatnuss vor, nach der die Säure benannt ist. Bei einer Überdosierung kann die Konzentration des Cholesterins im Blut ansteigen. In der Kosmetikindustrie wird Myristinsäure als Emulgator verwenden und ist in Produkten zu finden, die die Bezeichnung „Myristic Acid“ in den Inhaltsstoffen tragen. Weitere 10 Prozent beträgt der Anteil der Caprylsäure, beziehungsweise Carbonsäure Octansäure. Auch dies ist eine gesättigte Fettsäure und ist eine effiziente Energiequelle für das Gehirn. Sie wirkt antimikrobiell und entzündungshemmend und wird bei der Herstellung von Seifen, Farbstoffen und nicht-chemischen Insektiziden verwendet. Eine weitere gesättigte Fettsäure ist die Caprinsäure, beziehungsweise Dekansäure. Ungesättigte Fettsäuren haben einen Anteil von lediglich 8 Prozent und werden im Öl in Form von Oleinsäure gefunden.

Natives Kokosöl

Als natives Kokosöl bezeichnet man die Öle, die bei einer Kaltpressung gewonnen werden. Das heißt, dass weder beim Pressen noch beim Abfüllen den Öls Hitze verwendet wurde. Für Kokosöl ist das wichtig, da bei der Verwendung von Hitze viele wertvolle Mineralien verloren gehen. Zum Beispiel das Produkt von MonteNativo aus unserem Kokosöl Test ist so hergestellt worden und deshalb noch reich an Nährstoffen.

Raffiniertes Kokosöl

Raffiniertes oder auch desodoriertes Kokosöl dagegen wird nicht aus frischem, sondern aus getrocknetem Kokosfleisch gewonnen. Bei dem Prozess wird Hitze aufgewendet und nach der Pressung wird das Öl chemisch aufbereitet. Diesen Prozess nennt man raffinieren und dabei wird das eigene Aroma entfernt. Das macht es beliebt beim Kochen oder Frittieren, da das Öl so geschmacklos ist und das Essen seinen eigenen Geschmack beibehält. Beachte allerdings, dass es sich hier nicht um reines Öl handelt, sondern um stark verarbeitetes Öl. Achte hier besonders auf Quellen, Hinweise und Inhaltsstoffen, da bei minderwertigen Produkten gefährliche Transfettsäuren enthalten sein können. Das Öl von mitusa aus unserem Kokosöl Test ist ein entsprechendes Produkt.

Kokosfett

Kokosfett unterscheidet sich von Kokosöl, wie im Ratgeber beschrieben, durch den Herstellungsprozess. Das Fett ist nicht naturbelassen, sondern, so wie auch das raffinierte Kokosöl, nochmal chemisch aufbereitet. Es wird nämlich nach der Pressung sowohl gebleicht als auch gehärtet. Dabei verliert es sein exotisches Aroma und seinen Geschmack, was manche Menschen beim Kochen bevorzugen. Es verliert bei dem Prozess aber auch viele Nährstoffe. Dementsprechend eignet es sich gut zum Beispiel als Frittierfett, aber nicht zur kosmetischen Verwendung. Achte am besten darauf, dass es sich um Bio-Kokosfett handelt. Dieses wird schonender hergestellt und behält dementsprechend weniger Mineralien. Generell ist es ziemlich unbedenklich.

Kokosöl Kapseln

Mittlerweile wird Kokosöl auch sehr gerne als Nahrungsergänzungsmittel angewendet. Das liegt daran, dass die mittelkettigen Fettsäuren den Stoffwechseln anregen. Die Einnahme kann dementsprechend ergänzend zu Diäten angewendet werden. Für die einfachere Einnahme wird es in Kapseln gefüllt, da es den meisten Menschen nicht behagt pures Öl zu trinken.

Stammt das Kokosöl aus kontrolliert ökologischem Anbau?

Bei dem Kauf solltest du immer darauf achten, dass das Produkt mit einem europäischem Bio-Zertifikat versehen ist. Damit ist dir garantiert, dass der Anbau und die Herstellung auch von Kontrollbehörden überwacht wird. Dementsprechend ist das Produkt unbedenklich und frei von chemischen Mitteln. Ansonsten können chemische Stoffe wie Weichmacher, Düngemittel und Pestizide enthalten sein, sowie Mineralöle, die äußerst ungesund sind, und andere problematische Stoffe.

Wurde es kaltgepresst?

Kommt es dir auf die Nährstoffe an, den Geschmack oder möchtest du das Öl für kosmetische Zwecke verwenden, solltest du darauf achten, dass das Öl kaltgepresst ist. Ein solches Öl ist naturbelassen und unbehandelt, sodass noch alle Mineralien und Nährstoffe enthalten sind. Rechne aber beim Kochen mit dem charakteristischen Geschmack und Aroma von Kokos.

Wie hoch ist der Laurinsäure-Anteil?

Generell liegt der Gehalt der Laurinsäure bei ungefähr 50 Prozent. Je nach Produkt kann dieser aber schwanken. Das Öl von MonteNativo aus unserem Kokosöl Test zum Beispiel hat einen Laurinsäure Anteil von 53 Prozent. Im Kokosöl hat diese auch die am stärksten ausgeprägte Wirkung. Ein Wert, der weit über den durchschnittlichen 50 Prozent liegt, kann ein Hinweis darauf sein, dass das Öl nicht naturbelassen ist, oder dass ein Messfehler gemacht wurde.

Wie hoch ist die Restfeuchte?

Achte bei dem Kauf außerdem darauf, ob der Gehalt der Restfeuchte angegeben ist. Öl ist generell sehr lange haltbar, das Wasser darin mindert aber diese Haltbarkeit. Je geringer der Feuchtigkeitsgehalt also ist, desto länger ist das Öl haltbar. Der Gehalt der Restfeuchte sollte höchstens 0,2 Prozent betragen.

Wie hoch ist dein Bedarf?

Wenn du regelmäßig Kokosöl verwendest und schon weißt, dass du einen relativ hohen Bedarf hast, kann sich ein großes Glas wie bei dem Bio Öl von MonteNativo aus unserem Kokosöl Test lohnen. Dieses hat eine Füllmenge von einem Liter. Ein hoher Verbrauch entsteht zum Beispiel, wenn du das Öl zum Kochen verwendest und es auch anderweitig gerne benutzt. Bist du noch neu auf dem Gebiet und kannst deinen Verbrauch noch nicht einschätzen, reicht ein kleines Glas um den Bedarf einschätzen zu können. Das Öl von NaturaleBio aus unserem Kokosöl Test eignet sich mit einer Füllmenge von 500 Millilitern gut zum Testen oder für Menschen mit einem niedrigen Verbrauch. So vermeidest du eine Verschwendung des Produktes, da es nicht unbegrenzt haltbar ist.

Wie viel kostet Kokosöl?

Willst du Kokosöl kaufen, ist das keine besonders große Investition. Eine Menge von einem Liter kostet meist zwischen 10 und 15 Euro. Das sollte sehr lange halten, da das öl erfahrungsgemäß sehr ergiebig ist.